Estratégias para reduzir o desperdício de alimentos em restaurantes
No Brasil, o setor de food service enfrenta um desafio preocupante: o desperdício de alimentos. Esse problema não afeta só o meio ambiente, mas também pesa no bolso dos estabelecimentos. Para os gestores de restaurantes, reduzir o desperdício é uma meta estratégica importante. Além de ajudar a cortar custos, práticas sustentáveis são um diferencial que […]
